ООО "ПРОМЫШЛЕННАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ"
поставляет промышленное оборудование и электронные компоненты для автоматизации технологических процессов, зданий и сооружений, машиностроительных комплексов.

 

Скребковые теплообменники, в которых продукт удаляется со стенок аппарата при помощи вращающегося лопаточного вала, могут применяться для нагрева и охлаждения чувствительных пищевых продуктов.

Компания Альфа Лаваль (Alfa Laval) поставляет два вида скребковых теплообменников.

Первый вариант разработан для производства напитков и пищевых продуктов высокой степени вязкости или содержащих различного рода частицы.

Другой вариант прекрасно подходит для переработки вязких или клейких продуктов, а также перекачивания содержащих различного рода включения продуктов.

Большое количество пищевых сред из-за своих низких теплофизических свойств трудно подвергаются тепловой обработке. При использовании некоторых видов теплообменников возникают проблемы с их забиванием или появлением нагарообразования.

Основными причинами этих проблем являются:вязкость, кристаллизация/фазовые превращения, включения, тягучесть.

Скребковые теплообменники получили широкое применение в различных непрерывных и полунепрерывных технологических процессах.

Скребковые теплообменники изготавливаются как в вертикальном, так и горизонтальном исполнении.

             

КОНТЕРМ – ЭТАЛОН ТЕПЛООБМЕННИКА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Большую долю в рационе питания человека занимают пищевые полуфабрикаты. Приятный запах и внешний вид, доступная цена являются главными критериями как при выборе по требителем, так и при производстве данной продукции. В особенности это касается пищевых продуктов, требующих щадящего режима обработки и продуктов с различными включениями.

Почему скребковый теплообменник?

Большое количество пищевых сред изза своих низких теплофизических свойств трудно подвергаются тепловой обработке. При использовании некоторых видов теплообменников возникают проблемы с их забиванием или появлением нагарообразования. Основными причинами этих проблем являются:

- Вязкость (кетчуп, майонез, шоколад, фруктовые наполнители, подливы и соусы, взбитые и аэрированные продукты, газированная вода, арахисовое масло, пудинги, приправы для салата, спреды, фарш, желатин, омлет, детское питание и косметическая продукция);

- Кристаллизация/фазовые превращения (экстракт кофе и чая, лёд, сало, сахарные сиропы, маргарин, спреды и шортенинги, пиво и вино);

- Включения (кусочки курицы, рыбий корм, джемы и консерванты, корм, рисовый пудинг, йогурт с кусочками фруктов);

- Тягучесть (карамель и другие кондитерские товары, сырные соусы, лецитин, закваски, крахмал).

  Яндекс.Метрика