ООО "ПРОМЫШЛЕННАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ"
поставляет промышленное оборудование и электронные компоненты для автоматизации технологических процессов, зданий и сооружений, машиностроительных комплексов.

 

Скребковые теплообменники Contherm

             

КОНТЕРМ – ЭТАЛОН ТЕПЛООБМЕННИКА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Большую долю в рационе питания человека занимают пищевые полуфабрикаты. Приятный запах и внешний вид, доступная цена являются главными критериями как при выборе по требителем, так и при производстве данной продукции. В особенности это касается пищевых продуктов, требующих щадящего режима обработки и продуктов с различными включениями.

Почему скребковый теплообменник?

Большое количество пищевых сред изза своих низких теплофизических свойств трудно подвергаются тепловой обработке. При использовании некоторых видов теплообменников возникают проблемы с их забиванием или появлением нагарообразования. Основными причинами этих проблем являются:

- Вязкость (кетчуп, майонез, шоколад, фруктовые наполнители, подливы и соусы, взбитые и аэрированные продукты, газированная вода, арахисовое масло, пудинги, приправы для салата, спреды, фарш, желатин, омлет, детское питание и косметическая продукция);

- Кристаллизация/фазовые превращения (экстракт кофе и чая, лёд, сало, сахарные сиропы, маргарин, спреды и шортенинги, пиво и вино);

- Включения (кусочки курицы, рыбий корм, джемы и консерванты, корм, рисовый пудинг, йогурт с кусочками фруктов);

- Тягучесть (карамель и другие кондитерские товары, сырные соусы, лецитин, закваски, крахмал).

Сердце процесса

Скребковые теплообменники получили широкое применение в различных непрерывных и полунепрерывных технологических процессах.

Оптимизация процесса

Непрерывный режим пищевого производства является необходимым условием для обеспечения:
- высокой производительности
- постоянной тепловой нагрузки
- увеличения рентабельности производства

 

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Продукт подается в цилиндрический корпус теплообменника тангенциально через нижний патрубок и движется вверх. Одновременно в систему подаётся горячий/холодный теплоноситель, который движется в противотоке по узким кольцевым каналам. Вращающиеся скребки непрерывно удаляют продукт с внутренних стенок цилиндра, обеспечивая равномерную тепловую нагрузку в системе. Повышение эффективности теплообмена достигается за счёт увеличения скорости горячего/холодного теплоносителя в рубашке. Выход продукта осуществляется тангенциально через верхний патрубок. Для достижения требуемого качества продукта производительность и частота вращения ротора может варьироваться. Широкая номенклатура теплообменников «Контерм», материалов и дополнительного оборудования к ним даёт возможность выбора теплообменника, отвечающего требованиям любого технологического процесса.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОПЦИИ

Технические характеристики теплообменника и использование дополнительных опций гарантируют высокую надёжность, экономичность, гибкость и эксплуатацию на протяжении долгого времени.

Тангенциальный вход и выход продукта

Для обеспечения щадящего режима обработки подача продукта производится тангенциально в нижнюю часть теплообменника и в направлении вращения ротора. Для обеспечения качества и однородности подача и выход продукта осуществляется тангенциально в сторону вращения ротора, что особенно необходимо при переработке фруктовых наполнителей и консервантов, супов и рагу.

Асептическое исполнение

- минимизация риска микробиологической порчи
- использование в фармацевтической промышленности
- герметичное исполнение, полностью исключающее контакт с воздухом, бактериями и различными посторонними веществами
 - минимизация риска загрязнения при использовании промывного асептического уплотнения вала, с широким диапазоном работы при высокой  температуре и давлении
- большой выбор уплотнений различных конструкций и материалов
- возможность стерилизации паром.

Специальный подъёмный гидравлический механизм

- лёгкость осмотра: раз в день/неделю
- простота обслуживания: для демонтажа/монтажа ротора в сборе требуется один человек
- короткий цикл мойки
- возможность быстрого монтажа и осмотра системы при использовании гидравлического механизма
- простои сведены к минимуму
- рамная конструкция и безопасное исполнение гарантирует надёжную работу.

Автоматическая система контроля

Дополнительно теплообменник комплектуется системой контроля, позволяющей избежать застывание продукта при использовании различных холодильных агентов.

Варианты оптимального размещения

Теплообменники изготавливаются как в вертикальном, так и горизонтальном исполнении. Наиболее широкое применение получил теплообменник вертикального исполнения, что позволяет:
- уменьшить установочные размеры: 0,33 м2 площади пола
- минимизировать потери продукта продувкой воздухом
- оптимизировать цикл мойки и риск загрязнения
- упростить операции и уменьшить трудозатраты на демонтаж ротора при проведении осмотров благодаря использованию подъёмного гидравлического механизма.

Горизонтальное исполнение теплообменника «Контерм» обусловливается недостаточной высотой перекрытий для установки. Также теплообменники дополнительно могут устанавливаться на передвижной раме.

Применение компенсаторов

- цилиндр теплообменника и рубашка комплектуются компенсаторами для обеспечения свободного температурного расширения, полностью исключая возможность выхода теплообменника из строя, как в случае использования различных полимерных соединений
- увеличивает время производственного процесса
- гарантирует отсутствие утечки пара и токсичных сред, например, аммиака, при их использовании.

 

ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

 

Диапазон рабочих температур:

от 35 °С до + 150 °С
(от 30 °F до + 300 °F)

Максимальное рабочее давление:

20 бар – максимальное давление продукта на входе
17 бар – максимальное давление горячего/холодного теплоносителя на входе
27 бар – максимальное давление продукта на входе (опция).

Соединения – вход/выход продукта:

51 мм (2") и 76 мм (3"), штуцер

Соединения – вход/выход горячего/холодного теплоносителя:

51 мм (2") – верхнее соединение
37 мм (1,5") – нижнее соединение

Опции

- Альтернативный привод ротора теплообменника
- Использование различных материалов при изготовлении корпуса теплообменника: нержавеющая сталь (в стандартном исполнении), кислотостойкая нержавеющая сталь или никель с/без одинарным  или тройным хромированием
- Рама
- Использование различных материалов при изготовлении скребков теплообменника: нержавеющая сталь, нейлон или алфалон II (по выбору, в стандартном исполнении), щелевые, подпружиненные
- Комплектация стандартными, упрочненными и асептическими механическими уплотнениями
- Ротор: 76 мм (3"), 102 мм (4"), 114 мм (4 1/2"), 127 мм (5")
- Ступенчатое расположение скребков для обеспечения однородной массы
- Соединения большего диаметра
- Горизонтальное расположение теплообменника
 - Криогенное применение.

Данные для расчёта

Для подбора теплообменника, удовлетворяющего требованиям процесса, не обходимы следующие данные:
- Производительность
- Температурная программа
- Физические свойства продукта, или его описание
 - Вид горячего/холодного теплоносителя.

  Яндекс.Метрика